Nome do produto:Epsilon Polylysine
CAS:28211-04-3
MF:C8H18N2O
MW:158.24132
Número EINECS:200-673-2
MP:172 °C
Ε-polylysine (ε-PL) é um polímero isomórfico natural de lisina, composto por ε-amidogen e α-carboxil de outro lisina ligados pelo vínculo de peptídeos. Entre todos os conservantes naturais existentes, ε-PL goza de excelentes propriedades anti-séptica e grande potencial comercial, conhecido por um amplo espectro antibacteriano e de alto desempenho de segurança, admirável termoestabilidade e facilidade de utilização. De longe, ε-PL tem sido aplicado à caixa de arroz, almoço, bolo de cozinha para uso doméstico, molho de soja, especiarias e óleos vegetais líquidos de lavagem, etc ε-PL obtido licença da FDA em 2003 e que se espera de um maior desenvolvimento nos próximos anos. Além disso, ε-PL é conhecida pela boa solubilidade em água e a biodegradabilidade, sabor agradável e sem prejuízo para o corpo humano e o ambiente. Ε-PL e seus derivados permitir uma ampla variedade de aplicativos como agente conservante alimentar, emulsionante, agente da dieta, fibras biodegradáveis e de alto desempenho hidrogel, droga, anticarcinogen transportadora e biochip revestimento.
Aplicação na indústria alimentar
Atualmente, ε-PL é principalmente aplicada na indústria alimentar, sobretudo na preservação de alimentos, emulsionante e nutriente devido ao excelente desempenho.
À luz da propriedade antimicrobiana e alta segurança, ε-PL tem sido amplamente aplicadas a todos os aspectos da indústria alimentar. No Japão, ε-PL é adoptada para a preservação de fast food, produtos de laticínios, molhos, bebidas, vinho, carnes, marisco, salsichas e aves de capoeira. Caixa de almoço e não-alimento básico, ε-PL inibe a proliferação de levedura, evita o fedor e prolonga a vida de prateleira do produto.
Trabalhando em conjunto com a glicose, ε-PL foi aplicada a emulsão de dupla função agente antibacteriano e.
Ε-PL reduz a absorção de gordura inibindo a atividade da lipase pancreática para prevenir a obesidade.
Aplicação em biomedicina
Em biomedicina, ε-PL é utilizado principalmente no transportador da droga, endotoxinas e agente de extracção biosensor.
Pode trabalhar em conjunto com RNA dupla sintetizada pelo ácido inosinic polysome e ácido cytidylic polysome para servir como indutor de interferon endógeno.
Ele pode funcionar com o anti-ácido fólico metotrexato ou agentes anticâncer para tratamento da leucemia aleukemic, sarcoma de Kaposi, novos tumores e resistir a tinea alba germ.
Isento de vírus gene transportador.
Remoção de endotoxina de lipopolissacarídeo agente.
Inibe e reduz o colesterol no soro e no fígado.
Ele imobiliza enzima utilizada para biossensores.
O ponto | Especificação | Os resultados do teste |
Aparência | Amarelo em pó | Em conformidade |
Produto seco (HPLC) | ≥95% | 99.14% |
Perda por secagem(105ºC,2h) | ≤8% | 3.61% |
Ash | ≤1% | Em conformidade |
Derivação(Pb,mg/kg) | ≤2 | Em conformidade |
Arseni(Como,mg/kg) | ≤3 | Em conformidade |
O total de germes | ≤10 | Em conformidade |
Coliformes totais | ≤30 | Em conformidade |
Salmonella | Não detectado | Não detectado |
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